8 Porciones
Ingredientes
- 1 paquete de Ravioles de Ricotta, Jamón y Muzzarella La Italiana x 1 kg
- 3 lt. de caldo de ave
- 1 atado de ciboulette
- 1 zapallito
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 4 ramas de apio
- 200 gr de calabaza
- 1 taza de garbanzos cocidos
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar todos los vegetales en cubos pequeños.
- Llevar a hervor el caldo, condimentar y sumar todas las verduras excepto el zapallito y los garbanzos, cocinar 15 minutos.
- Sumar los garbanzos cocidos, el zapallito y los Ravioles de Ricotta, Jamón y Muzzarella La Italiana hasta que esté cocidos. Terminar con ciboulette picado bien fino y servir.
VARIANTE: si se desea se puede agregar pollo o carne a la sopa, incorporarlas cortadas en cubos pequeños cinco minutos antes de sumar los ravioles.
