4 porciones
Ingredientes
- 1 paquete de Panzerottis Caprese La Italiana x 700 gr
- 100 gr de manteca
- 100 gr de jamón crudo en fetas
- 200 gr de arvejas congeladas
- ½ taza de hojas de albahaca
- ½ taza de hojas de menta
- ½ taza de hojas de salvia
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar las fetas de jamón crudo en tiritas.
- Llevar un sartén grande el fuego y comenzar a fundir la manteca en cubos, agregar el diente de ajo entero aplastado con la piel para aromatizar.
- Una vez que la manteca comienza a burbujear agregar las hojas de salvia y las tiritas de jamón crudo, cocinar 10 segundos.
- Cocinar los Panzerottis Caprese La Italiana siguiendo las indicaciones del envase, filtrar e ir agregando al sartén con parte del agua de cocción.
- Sumar las arvejas y el resto de las hierbas, dejando algunas para terminar el plato, saltear hasta lograr que la manteca se emulsione con el agua de cocción de las pastas.
- Terminar con más hierbas frescas por arriba y pimienta de molinillo.
OPCIONAL: se puede agregar a esta receta 3 cucharadas de alcaparras y algunas aceitunas negras fileteadas.
