4 porciones
Ingredientes
- 1 paquete de Ñoquis de Papa La Italiana x 500 gr
- 120 gr de panceta ahumada
- 2 plantas de cebolla de verdeo
- 400 gr de crema de leche
- 200 gr de queso tipo cheddar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Dorar la panceta cortada en bastones finos en un poco de aceite y reservar.
Lavar y picar en rodajas muy finas la cebolla de verdeo.
Llevar a fuego fuerte la crema, una vez que rompe hervor apagar el fuego, agregar el queso picado, dejar unos minutos que se funda y revolver bien para integrar todo el queso a la crema.
Cocinar los Ñoquis de Papa La Italiana siguiendo las indicaciones del envase, colar y juntar con la salsa de cheddar y la panceta, servir y terminar por arriba con la cebolla de verdeo picada en crudo.
VARIANTE: siguiendo el mismo proceso pero reemplazando el queso cheddar por queso gruyere obtenemos una crema de queso picante muy interesante.
