Rinde para 4 personas
Ingredientes
Aritos:
✅ Tapas para horno La Italiana x 12 unidades
✅ Pimentón 1 cdita
✅ Huevo 1 unidad
Planetas:
✅ Huevos 4 unidades
✅ Colorantes comestibles rojo, azul, amarillo
Ensalada:
✅ Papas 2 unidades
✅ Zanahoria 1 unidad
✅ Arvejas 50 gr.
✅ Mayonesa 2 cdas
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Preparación:
1️.Para dar un efecto marmolado a los huevos: Colocar en una cacerola los 3 huevos con agua con sal. Hervir 12 min.
2️.Sacar los huevos y dar golpecitos con la cuchara a la cáscara para agrietarla (por ahí entrará el color) pero con cuidado de no romperlos porque corremos el riesgo de oscurecer zonas enteras. En esa misma agua colocar el colorante, hervir los huevos unos 5′ más, retirar y dejarlos enfriar en la misma agua. A más tiempo, más intensidad de color. Hacer lo mismo con cada color. Pelar y reservar.
3️.Para los aritos buscar un cortante redondo de la medida de los huevos y uno más chico para retirar el centro. Cortar la masa en forma de aros y estirarlos levemente para hacerlos ovalados, colocarlos en una placa y pincelarlos con un poco de huevo, teñido con pimentón. Hornear.
4️.Para la ensalada, pelar y cortar las papas en rodajas gruesas, con un cortante pequeño hacerle unos huecos y cocinar en agua con sal. Cocinar de la misma manera rodajas de zanahoria.
5️.Armar el plato colocando las papas de base, y desparramando las zanahorias y arvejas.
6️.Hacer puntos con la mayonesa y acomodar los huevos.
