Gaznates Norteños

Rinde 12 unidades.

Ingredientes

• Tapas para freír 12 unidades
• Yema 1 unidades
• Anís en grano 5 gr.
• Coñac 25cc.
• Dulce de leche 200 gr.
• Aceite para freír
• Azúcar impalpable
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Preparación:

1. Pintar con la yema las tapas, espolvorear con semillas de anís y aplastar con el palo de amasar o mortero.
2. Florear con harina y estirarlas apenas para impregnar las semillas.
3. Cortar cuadraditos de 6 centímetros aproximadamente, luego unir las puntas opuestas humedeciendo las orillas.
4. Freír en aceite.
5. Deja enfriar y rellenar con dulce de leche, mezclado con el coñac. Si se desea, se pueden espolvorear con azúcar impalpable.