Capellettis con crema de maíz y curry

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

✅ Capellettis cuatro quesos La Italiana x 500 gr.

✅ Manteca 1 cda 

✅ Aceite oliva 1 cda

✅ Maíz en grano (amarillo) 150 gr.

✅ Cebolla ½ unidad

✅ Leche 100cc

✅ Fécula 10 gr.

✅ Curry 1 cdita

✅ Sal

✅ Pimienta

✅ Queso rallado 30 gr.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Preparación

1. Para la crema colocar en una sartén la manteca y el aceite, dorar allí la cebolla cortada en cubos y los granos de maíz.
2. Cuando la cebolla este transparente añadir el curry. Procesar.
3. Mezclar la leche y la fécula en frio y luego unirla a la crema, Volver a cocinar hasta espesar.
4. Servir con los Capellettis cocidos en agua con sal. Terminar coronando con el queso.