Ingredientes
- 12 Tapas para Empanadas Horno La Italiana
- 1 zapallo anco chico
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- 1 diente de ajo
- 200 gr de queso mozzarella
- 100 gr de queso rallado
- Sal, pimienta y azúcar
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar la calabaza y cortar en cubos de 1cm de lado, cocinar en horno fuerte con sal, aceite de oliva, azúcar y un diente de ajo. Dejar enfriar.
- Separar las hojas de la cebolla de verdeo y picar el resto junto con la cebolla blanca. Saltear el aceite de oliva.
- Mezclar la calabaza asada con las cebollas cocidas, las hojas de verdeo crudas picadas, el queso rallado y el queso mozzarella cortado en cubos de 1 cm.
- Sobre una placa de horno levemente aceitada disponer las Tapas para Empanadas Horno La ltaliana, con los dedos ir plegando los bordes de la masa para arriba de manera de formar canastitas, distribuir el relleno en el centro de cada masa.
- Cocinar horno fuerte por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
VARIANTE: también se pueden hacer unas canastitas dulces con cubos de pera salteados en manteca y azúcar, almendras picadas y chips de chocolate. Espolvorear con azúcar y cocinar igual que las canastitas de calabaza.
